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6月4周食谱:鱼泥青菜番茄粥

时间:2016-12-30 15:22浏览量:93
  鱼不仅丰富,而且美味可口,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素、、、等重要物质。青菜含有维生素、维生素和胡萝卜素,铁和镁的含量较高。番茄是维生素的含量居蔬菜之冠。  食谱原料  熟鱼肉,青代孕菜心,番茄,米粥,适量高汤,熬熟植物油  制作方法  、 河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥  、 青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用  、 番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎,将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟  、 再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。  提示  鱼不仅营养丰富,而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素、、、等重要物质,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素、维生素和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素和,尤其是维生素的含量居蔬菜之冠。